היינן

דורון רב הון למד ייננות בבורגון שבצרפת. הוא התמחה ב-Domaine Jacques Prieur, באזור המצטיין ביינות לבנים, והשלים התמחויות בשרדונה וביינות מבעבעים בשבלי ובשמפן.

במהלך עשור של עשייה מקצועית מרשימה בארץ הפך ליינן מוכר ומוערך.

היינות הלבנים שיצר, זכו בהכרה בינלאומית של רבים ובפרסים ביניהם: אשכול הזהב, Decanter World Wine Awards ,Robert Parker-Wine Advocate, Wall Street Journal ,Julia Harding-MW ואחרים.

“חבר אמר לי פעם – ‘כבר יצא לי לשמוע אותך מדבר על יין, אבל כשזה מגיע ליין לבן העינים שלך נוצצות’ – זה נכון. יש משהו ביין לבן, שמרגש כל פעם מחדש. השקיפות, הדיוק, האתגר הגדול בליצור אותו כל פעם אחרת. היקב שלנו מרכז בתוכו את כל מה שאני אוהב לעשות כיינן.”