על השולחן

אבירם כץ | 01/05/2013

"...מה שהופך אותו למיוחד כל כך הוא השילוב בין חוויית שתייה רעננה ומלאת שמחת חיים לבין מורכבות וניואנסים הדורשים שיקחו אותו ברצינות. התחלה בהחלט מבטיחה"

המבטיח מישראל
Sphera › White Concepts First Page 2012
ישראל › 95 שקל
על יקב Sphera של דורון רב-הון, כנראה הדבר המעניין ביותר שקורה השנה בתעשיית היין בארץ, תוכלו לקרוא בהרחבה בעמ' 120 (במהדורה המודפסת). היין הזה, מבציר הביכורים של היקב, מורכב מסמיון, ויונייה ופינו גרי (זו כנראה הופעת בכורה לפינו גרי בישראל). זהו יין יבש, אבל הפירותיות השופעת שלו נותנת תחושה כאילו הוא מתוק יותר ממה שהוא באמת. מה שהופך אותו למיוחד כל כך הוא השילוב בין חוויית שתייה רעננה ומלאת שמחת חיים לבין מורכבות וניואנסים הדורשים שיקחו אותו ברצינות. התחלה בהחלט מבטיחה.

לקריאה נוספת:

המהדורה המודפסת של חודש מאי.

או באתר:

http://www.hashulchan.co.il/?CategoryID=70&ArticleID=14834&SearchParam=sphera