White Concepts

First Page 2013

ין עשיר ומוחצן. שילוב מרתק של זנים ארומטיים. תהליך יישון מוקפד המותאם לכל זן בנפרד, שומר על נוכחות מאפייניו המקוריים. הבלנד הראשון של היקב: מהודק, הרמוני, עם שפע גווני לבן נפלאים.

 

בציר:

על הסדרה
WHITE CONCEPTS - סדרת הדגל, יינות זניים, בלנדים ומבעבעים, מניפה עשירה של גווני לבן.
כרמים ובציר
כרמים: גבעת ישעיהו, עמק האלה, עמק איילון, הרי יהודה. קרקע: גיר, טרה רוסה, חרסית
גילאי כרם: 5-12
יבול לדונם: 700-900 ק”ג
בציר ידני: 7-8/2013
משקל סגולי: 0.990
עשייה לבנה
גוונים של לבן - יישון בנפרד של שלושת הזנים שמרכיבים את הבלנד העשיר וההרמוני, הן בשלב הנירוסטה והן בחביות עץ אלון צרפתי. הזנים הם - פינו גרי, סמיון וריזלינג
נתוני מעבדה
סוכר נותר: יבש
חומצה כללית: 6.4 ג/ל
PH: 3.4
אלכוהול: 12.5%