White Concepts

Riesling 2016

זהו יין מינראלי, מורכב וארוך. עבודה מהודקת אך ורק בנירוסטה מוציאה את טעמו המקורי של הזן עם תיבול עשבוני של אדמה. התוצאה היא ריזלינג עם הדרת כבוד וסיומת  off dry מפתה ומתמשכת.

בציר:

על הסדרה
WHITE CONCEPTS - סדרת הדגל, יינות זניים, בלנדים ומבעבעים, מניפה עשירה של גווני לבן.
כרמים ובציר
כרמים: גבעת ישעיהו קרקע: טרה רוסה אבנית
גילאי כרם: 9
יבול לדונם: 550-750ק”ג
בציר ידני: 8/2016
משקל סגולי: 0.995
עשייה לבנה
מאה אחוז רזלינג בנירוסטה, תסיסה ארוכה שהופסקה אחרי 52 יום עם 6 גרם סוכר נותר
נתוני מעבדה
סוכר נותר: חצי יבש
חומצה כללית: 6.3 ג/ל
PH: 3.36
אלכוהול: 12.5%