White Signature

White Signature 2012

היין הראשון מסדרת ה-White Signature.

תמהיל של זנים אשר תססו בחביות עץ אלון צרפתי במשך שנה ויושנו בבקבוקים במשך 10 חודשים נוספים לפני הוצאתם לשוק.

בציר:

על הסדרה
WHITE SIGNATURE - מהדורה ממוספרת, בחירת היינן . שיא העשיה הלבנה של השנה
כרמים ובציר
כרמים: עמק האלה, עמק איילון קרקע: טרה רוסה נחלים עם אחוזי גיר גבוהים
גילאי כרם: 17
יבול לדונם: 600-800 ק”ג
בציר ידני: 7-8/2012
משקל סגולי: 0.991
עשייה לבנה
תמהיל של זנים אשר תססו בחביות עץ אלון צרפתי במשך שנה ויושנו בבקבוקים במשך 10 חודשים נוספים טרם הוצאתם לשוק. סהכ 10% עץ חדש
נתוני מעבדה
סוכר נותר: יבש
חומצה כללית: 6.4 ג/ל
PH: 3.4
אלכוהול: 13%