הכרם

את הכרמים שלנו נטענו לאורך הוואדיות של גבעת ישעיהו.
כמות המשקעים ממוצעת, כ-510 ממ’ לשנה ובמהלך רוב היום נושבת בהם בריזה. הוואדי מנקז לתוכו את הקור מההרים ושומר על קרירות יחסית ביום ובעיקר בלילה. התוצאה היא אקלים יבש ומשרע טמפרטורות מצוין. הכרמים מטופלים לפי עקרונות של חקלאות בת קיימא, המשלבת שיטות מסורתיות, שמירה על כרם מאוורר ובריא והתערבות מינימלית תוך כבוד והתחשבות בסביבה הטבעית הקיימת.

גבעת ישעיהו - W

קרקע: טרה רוסה, גיר
גילאי כרם: 4-8 שנים
יבול לדונם: 700-900 קג'
זנים: שרדונה, שנין בלאן, סמיון
כורמים: שמואל ויאיר תמיר

 

הכרם המערבי נטוע לאורך נחל חכליל.

הקרקע מורכבת מאדמת סחף בעלת יחס אבנית גבוה. אלה קרקעות עמוקות ומנוקזות היטב, שמאפשרות לשורשים להגיע לעומקים טובים.

שיטת הדליה כפולה בצפיפות של 440 שתילים לדונם, יוצרת צפיפות בצימוח העליון של הגפן, נותנת צל ומאפשרת לענבים לגדול בתנאים אופטימליים.

גבעת ישעיהו - W

קרקע: טרה רוסה, גיר
גילאי כרם: 4-8 שנים
יבול לדונם: 700-900 קג'
זנים: שרדונה, שנין בלאן, סמיון
כורמים: שמואל ויאיר תמיר

 

https://www.spherawinery.com/wp-content/uploads/2019/08/vineyars_west_0.jpg

הכרם המערבי נטוע לאורך נחל חכליל.

הקרקע מורכבת מאדמת סחף בעלת יחס אבנית גבוה. אלה קרקעות עמוקות ומנוקזות היטב, שמאפשרות לשורשים להגיע לעומקים טובים.

שיטת הדליה כפולה בצפיפות של 440 שתילים לדונם, יוצרת צפיפות בצימוח העליון של הגפן, נותנת צל ומאפשרת לענבים לגדול בתנאים אופטימליים.

https://www.spherawinery.com/wp-content/uploads/2019/08/vineyars_west_1.jpg
https://www.spherawinery.com/wp-content/uploads/2019/08/vineyars_west_2.jpg
https://www.spherawinery.com/wp-content/uploads/2019/08/vineyars_west_3.jpg
https://www.spherawinery.com/wp-content/uploads/2019/08/vineyars_west_4.jpg

גבעת ישעיהו - E

קרקע: טרה רוסה, גיר
גילאי כרם: 12-25 שנים
יבול לדונם: 700-900 קג'
זנים: שרדונה, רוסאן, ריזלינג
כורמים: שמואל ויאיר תמיר

הכרם המזרחי נטוע לאורך פיתוליו של נחל שוע.

מאפייני כל חלקה משתנים בהתאם למיקום שלה בשטח, מה שאיפשר לבחור עבור כל זן את התנאים האופטימליים בשבילו: קרקע אבנית מאד עבור הריזלינג והרוסאן, קרקע חומה יותר עבור השרדונה.

הדפנות הגבוהות של הוואדי הצר מגינות על הכרם מקרינה ישירה בשעות הבוקר ואחר הצהרים. שיטת ההדליה מסורתית בצפיפות של 220 שתילים לדונם.

גבעת ישעיהו - E

קרקע: טרה רוסה, גיר
גילאי כרם: 12-25 שנים
יבול לדונם: 700-900 קג'
זנים: שרדונה, רוסאן, ריזלינג
כורמים: שמואל ויאיר תמיר

https://www.spherawinery.com/wp-content/uploads/2019/08/vineyars_east_0.jpg

הכרם המזרחי נטוע לאורך פיתוליו של נחל שוע.

מאפייני כל חלקה משתנים בהתאם למיקום שלה בשטח, מה שאיפשר לבחור עבור כל זן את התנאים האופטימליים בשבילו: קרקע אבנית מאד עבור הריזלינג והרוסאן, קרקע חומה יותר עבור השרדונה.

הדפנות הגבוהות של הוואדי הצר מגינות על הכרם מקרינה ישירה בשעות הבוקר ואחר הצהרים. שיטת ההדליה מסורתית בצפיפות של 220 שתילים לדונם.

https://www.spherawinery.com/wp-content/uploads/2019/08/vineyars_east_1.jpg
https://www.spherawinery.com/wp-content/uploads/2019/08/vineyars_east_4.jpg
https://www.spherawinery.com/wp-content/uploads/2019/08/vineyars_east_3.jpg
https://www.spherawinery.com/wp-content/uploads/2019/08/vineyars_east_2.jpg